更新时间:2024-04-21 22:21:16作者:未知
1、卤的过程中千万不要盖上锅盖,时间大约是半小时左右。
2、先把卤水煮开后再放入食材,煮开后改成小火慢慢煮,时间到了就关火。关火后可以把锅盖盖上焖一下,让食物在卤水里面充分浸透,放凉后取出。
3、做好以上两点,卤出来的鸡既入味又鲜嫩,口感好,外观又完整。
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1、萝卜刨成丝。2、虾米、冬菇泡水泡软切粒,腊肠开水煮软切粒,另外切一块萝卜摩成萝卜蓉。3、先把虾米、冬菇、腊肠炒香,再下萝卜丝炒软身。4、粘米粉和玉米淀粉用一碗半水搅匀,加盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味,加萝卜蓉和炒好的萝卜
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1、食材:蚕蛹200g、盐适量、葱适量、姜适量。 2、将蚕蛹清洗后沥干,备用。 3、锅内适量清水,大火烧开,倒入准备好的蚕蛹,放入适量的葱和姜祛腥,沸腾5分钟。 4、关火,冷却至40℃时,依个人口味加入适量盐调味,
1、原料:牛肉400克、粉丝100克、上汤1杯、姜3片、葱段3段。2、调味料:老抽1/2汤匙、生粉1茶匙、油1/2汤匙、糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、沙嗲酱1汤匙、水1汤匙。3、步骤:牛肉切横纹
1、原料:老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。2、老板鱼去内脏,洗净控干,切方块;3、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;4、热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒;5、添加没过鱼块的水,烧开;6、
1、可以把脆皮烧鸭存入冰箱,保鲜时最好选用玻璃或瓷器皿密封存放。第二天取出再次食用时,要彻底高温加热。所谓彻底加热,就是把菜整体上加热到100度,保持沸腾3分钟以上,用微波炉加热剩食物是个不错的方法,它可以令食物内部得到
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