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陕西凉皮怎么做陕西凉皮如何做

更新时间：2024-04-22 02:03:12作者：佚名

陕西凉皮怎么做陕西凉皮如何做

1、面粉加水揉成面团，醒发40分钟。

2、面团倒水揉搓面团直到面浆发白，反复6次。

3、面浆水变清，剩下面筋部分、

4、面浆水用网筛过滤掉杂质，放一个晚上，形成两层，将清水倒掉，面浆拌匀。

5、平盘上刷油，倒入面浆大火蒸2分钟，面皮透明即可。

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