1、剥好的蒜隔夜可以吃。只要蒜没有出现任何变质现象，是不会对身体健康造成影响的。

2、大蒜属于日常生活当中比较常见的一种食物，在平时适当吃一些大蒜能够起到消炎杀菌作用，只要在吃剥好的大蒜的时候没有变质，同时也没有出现腐烂的现象，是可以正常吃的。

3、但是在吃大蒜时也要注意用量，通常情况下不可以吃太多，吃多之后可能会造成一定影响，伴随明显的肠胃灼烧的现象。

4、在生活当中一定要根据个人的体质，然后选择合适的饮食剂量，要遵循少食多餐的饮食原则，才有利于身体健康。