1、主料：原味豆浆150㏄、白花椰菜250公克、红萝卜20克、袖珍菇60克、蒜末10克、洋葱末15克、低筋面粉20克、奶油25克、乳酪丝80克、盐少许、鸡粉适量、胡椒粉少许。

2、白花椰菜洗净切小朵、红萝卜切片、袖珍菇切小朵，放入沸水中汆烫备用。

3、热锅，加入奶油至融化后，爆香蒜末与洋葱末，再放入低筋面粉炒香。

4、于作法2的锅中续加入作法1的材料，倒入原味豆浆与所有调味料，炒至入味后，加入40公克的乳酪丝拌匀熄火。

5、预热的烤箱中，以180℃烤约10分钟至上色即可。