1、食材：大龙虾400克，生姜一块，大蒜籽二粒，酱油一小碟，香葱二根。

2、先把龙虾稍稍洗干净。

3、烧滚半锅水，在锅里放几片生姜，几根葱白，和一小勺盐在里面。

4、把虾放下去煮三分钟。虾不需要煮太长时间的，因为虾肉鲜嫩很快就熟了。

5、煮至虾会变成红色为即可，用捞子捞出来。

6、再把虾过下冷水。再控干水分，有冷开水更好。

7、把大蒜籽和生姜块都去皮切碎。再放在一个小碟子里，加满酱油。

8、摆盘。就是把熟了的虾，按顺序摆在盘子里，中间放酱料，一道味道鲜美的水煮大龙虾做好了。