怎样做东北的粘豆包 东北粘豆包的做法步骤

更新时间:2024-04-23 15:52:40作者:佚名

怎样做东北的粘豆包 东北粘豆包的做法步骤

1、红芸豆、棉白糖、大黄米、大米、糯米、玉米面等。红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时;

2、煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至豆子软烂,锅底变干;

3、大黄米、大米按5:1的比例磨粉备用;

4、酵母加温水稀释,一点点倒入面粉中,一边倒一边用筷子混合均匀,混合到面团可以粘合又不粘手为合适;

5、将面团用手揣平,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵两个小时;

6、揪一小块面团在掌心压扁,放入小块豆馅,一手拖住面团,一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;

7、将面团收口向下,两手将面团旋转团圆即可;

8、锅中水开后,放入包好的粘豆包,蒸十五分钟左右即可。火不要太多,蒸的时间不要太长,否则粘豆包容易裂开。

本文标签: 怎样做东北的粘豆包  

为您推荐

怎样做东北的粘豆包 东北粘豆包的做法步骤

1、红芸豆、棉白糖、大黄米、大米、糯米、玉米面等。红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时;2、煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一

2024-04-23 15:52

豆浆香草蛋糕卷怎么做 豆浆香草蛋糕卷做法

1、蛋黄4个,色拉油65ml,豆浆75ml,香草粉10g,低粉100g。蛋白4个,白醋少许,糖60g蛋黄打匀,加入豆浆,色拉油继续打匀直到没有油珠出现。2、筛入低粉和香草粉的混合粉,轻轻拌匀。3、蛋白打起泡,滴少许白醋,

2024-04-23 15:52

陕西传统烩羊杂 陕西传统烩羊杂简单介绍

1、陕西传统烩羊杂是一道陕西地方传统风味小吃,以各种羊杂碎(又叫羊下水)配以杂种佐料煮熟而成。2、当人们宰杀羊后,剩余的“羊下水”,如羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等,统统收拾干净,去除杂物,将各部分内脏反复清冼

2024-04-23 15:52

胡萝卜怎么挑选好 挑选胡萝卜的正确窍门

1、要选那种没有机械损伤的。一般来说,又好又鲜的胡萝卜,通常是需要贮存得很好的,这种胡萝卜基本上外表十分的光滑,而且没有任何的伤痕。如果发现胡萝卜有损伤的话,建议不要购买了。2、还要看是不是带要叶子。一般来说,如果胡萝卜

2024-04-23 15:51

炸胡萝卜素丸子做法窍门 炸胡萝卜素丸子的烹饪方法

1、材料:胡萝卜500g、鸡蛋一个、面粉500g、生抽少许、小苏打少许、葱少许、五香粉少许、盐少许。2、胡萝卜擦丝,擦细些碎些。加入葱花,苏打,生抽,鸡蛋,五香粉,加入面粉,加水搅拌成糊状,放置15分钟。3、搅拌成更加粘

2024-04-23 15:51

怎么样挑选优质青芒 选购好的青芒方法

1、青芒可从看果皮颜色、闻味道、摸软硬、尝味道这几方面来挑选。2、一般果皮颜色是黄色或接近黄绿色,闻味道时会散发一股淡淡的水果清香,有些味道浓烈的,即使是离得很远都可以闻得到气味就表示是成熟的。3、用手摸的话肉质比较柔软

2024-04-23 15:51