1、一般情况下蒸鲍鱼的时间是蒸10分钟左右，个头大一些的多蒸几分钟，但是烹饪时间的长短要根据鲍鱼的大小来决定。

2、买来新鲜的鲍鱼，洗干净，在蒸之前要改花刀，让鲍鱼受热均匀，放葱姜，把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸5-8分钟关火，重新加上新鲜葱丝撒在鲍鱼上，将热油浇在鲍鱼上，再加点酱油、香油即可。鲍鱼中含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，有利于提高身体素质。