1、材料：60g五花肉，80g金针菇，少许油，3g盐，5g酱油，5g糖，3g味精。

2、金针菇去根洗净。

3、把五花肉洗净，切成薄片。

4、将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定。

5、锅内放少许油。

6、放入五花肉金针菇卷。

7、小火煎至五花肉出油，放入酱油、盐、味精、糖和少许水，大火烧开。收汁，装盘，拔出牙签即可开吃。