1、如果要做成土豆泥的话，因为土豆类似于番薯，是实心的，而且比较结实。那么我们可以先将土豆切成小块，再放进高压锅内蒸，时间大概七到十分钟分钟即可。如果不是高压锅，时间大概十五到二十分钟。蒸土豆的口感比煮土豆的口感要好，在蒸的时候要放上蒸网，把土豆和水完成隔开。

2、土豆去皮很简单的，可以借助一个削皮的工具，使用削皮刀把土豆的皮顺着削下来。也可以用开水烫上3-5分钟，之后取出来用指甲轻松的去皮。还可以把土豆外皮浸湿，然后金属丝清洁球去刷土豆皮，也能轻松的去除。