1、食材：山药1段、鸡汁2勺、枸杞20克、白醋1勺。

2、先将山药去掉外皮，对切后，再切成薄片

3、将切好的山药片放入加了白醋的水中，清洗掉黏液。白醋还具有防止山药氧化发黑的作用。

4、将清洗后的山药放在盘中，尽量摆一下盘，这样蒸出来更好看。

5、淋上鸡汁。

6、再加入少许水。因为山药在蒸制过程中基本上不会有水分渗出。

7、再撒上点枸杞，然后放入蒸锅中。

8、大火蒸上汽后，转中火蒸十五分钟左右即可。