1、最好放在冰箱中冷藏保存。在冰箱的低温条件下，可以很好的抑制椰子汁中细菌及其他物质的增长，从而可以延长椰子汁的保存时间，一般来说将椰子汁放入冰箱里面可以保存2-3天左右的时间不变质。

2、在12℃的条件下，用PE膜包裹后可保存28天，用PVC膜包裹后可保存30天，用石蜡涂膜包装，可获得49天货架期;如果能控制在低温2.5℃、相对湿度45%-55%条件下，成熟椰子可贮藏2年。