咸蛋肉碎蒸娃娃菜 咸蛋肉碎蒸娃娃菜的制作方法

更新时间:2024-04-24 15:30:12作者:佚名

咸蛋肉碎蒸娃娃菜 咸蛋肉碎蒸娃娃菜的制作方法

1、准备3分肥7分瘦的猪绞肉100克,娃娃菜1颗,咸蛋外表洗净,剖去外壳,取出蛋黄备用。 

2、将娃娃菜对半切开,用流动水冲洗干净。 

3、再分别将半颗的娃娃菜,切成三等份。 

4、将盐、生抽、蚝油、砂糖、大蒜末放入绞肉中,用筷子快速搅拌,让其入味即可,不需要打至起胶。

5、将咸蛋黄对半切开备用,取一大盘将娃娃菜均匀的铺在盘内备用。

6、炒锅烧热,放入凉油,放入腌好的绞肉,翻炒至熟即可盛盘备用。 

7、将炒好的绞肉铺放在娃娃菜上面,再铺上对半切的咸蛋黄。 

8、锅内放入半锅水,大火烧开后,放入娃娃菜盘,加盖大火蒸15分钟。

9、蒸好后在表面淋上香油即可。

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