1、山楂枸杞汁：准备山楂干、枸杞子、冰糖、开水适量，山楂干、枸杞用开水泡10分钟左右，加入冰糖即可。

2、山楂乌梅茶：准备乌梅15颗、山楂30克、冰糖3大匙、水10碗，乌梅、山楂加水煮开，熬半小时加入冰糖即可，夏天冷饮更加。

3、山楂糕：准备山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml，锅内放水，加入山楂干、冰糖小火慢煮，煮到山楂变软放料理机里打碎成泥，鱼胶粉用少许温水搅匀，打好的山楂泥继续回锅煮开，加入鱼胶粉搅匀煮开，关火晾凉即可。