阆中小笼包的做法和配方 小笼包的具体做法

更新时间:2024-04-24 17:24:40作者:佚名

阆中小笼包的做法和配方 小笼包的具体做法

1、瘦肉(四两),肥肉(一两),面粉(九两),滚水(半杯),椰菜或绍菜叶(数片)。

2、调味料:盐、酒(各半茶匙),生抽、生粉(各两茶匙),姜茸(一茶匙),清水(四汤匙),麻油、胡椒粉(各少许)。

3、沾汁料:姜丝(半汤匙),食醋(两汤匙)。

4、瘦肉及肥肉一同剁烂,加入调味料搅至起胶状,分别做成小肉丸;

5、面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手;

6、将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状。

7、放入笼屉隔水蒸七至八分钟,拌匀沾汁一同上桌,趁热进食。

为您推荐

阆中小笼包的做法和配方 小笼包的具体做法

1、瘦肉(四两),肥肉(一两),面粉(九两),滚水(半杯),椰菜或绍菜叶(数片)。2、调味料:盐、酒(各半茶匙),生抽、生粉(各两茶匙),姜茸(一茶匙),清水(四汤匙),麻油、胡椒粉(各少许)。3、沾汁料:姜丝(半汤匙)

2024-04-24 17:24

炭烤五花肉串方法 炭烤五花肉串怎么做

1、主料:五花肉300g。2、辅料:料酒适量、生抽适量、蚝油适量、烧烤酱适量。3、将五花肉切成片状。4、放入料酒、生抽、蚝油腌制半小时入味。5、然后把肉片串到铁签子上面。6、将烤炉插上电源,把右侧的档位扭到最高。7、将肉

2024-04-24 17:24

锦芳面茶的做法和配方 锦芳面茶的做法

1、食材:普通面粉1000g、芝麻200g、白糖适量。2、方法/步骤:芝麻淘洗干净,炒熟,用擀面杖碾成末。3、普通面粉就放在锅里炒,最好是不粘锅,炒到焦香为止。4、最后,倒入适量的白糖,芝麻,搅拌均匀,放入密封的容器中,

2024-04-24 17:24

酒酿鲈鱼的做法和配方 酒酿蒸鲈鱼的家常做法

1、鲈鱼一条、冬笋、香菇、火腿。2、用盐,一大匙料酒,姜汁再加少许生抽给鱼里外都抹遍,腌渍20分钟,确保其入味。3、期间处理配料,先将冬笋剖出,去掉老根。然后跟火腿、香菇一起切薄片。4、葱姜垫在盘底,还可以放切下的火腿冬

2024-04-24 17:24

土鸡怎么做大盘鸡最好吃 大盘鸡正宗做法

1、三黄鸡1只、土豆4个、干辣椒10根、青椒1只、生姜1块、大蒜适量、葱适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、老抽2汤匙、糖一汤匙、盐一茶匙、鸡精少许。2、步骤:三黄鸡洗净剁成3至4cm直径块备用;土豆去皮切成筷子头厚的片

2024-04-24 17:24

土豆米饭怎么做 土豆米饭做法

1、材料:土豆200g、火腿肠2根、土豆焖饭、土豆焖饭(5张)、酱油1汤匙(15ml)、葱10g、姜5g、蒜5g、米300g、油80ml。 2、大米淘洗干净。 3、用水浸泡半小时。 4、土豆削皮洗净。 5、切成1

2024-04-24 17:24