饺子皮加什么不易破 饺子皮不易破方法

更新时间:2024-04-25 00:59:49作者:未知

饺子皮加什么不易破 饺子皮不易破方法

1、首先面粉的选择,最好选用高筋面粉,超市很方便就买的到,一斤面差不多能做出五十个左右的饺子皮,大家根据自己的需要称取适量的面粉,然后第一个秘诀就是在和面之前在面粉中加入少许的盐,这样会使和出来的面更筋道。

2、接着最重要的一个秘诀就是面粉中加入蛋清,一斤面粉加入3个鸡蛋清,这样饺子皮下锅之后能够迅速的遇热而凝固,不容易粘连和破掉,再加入适量的清水,一定要是凉水,分多次少量加入,面粉逐渐变成絮状再变成团状,然后和的光滑之后在盆中静放半个小时,等面粉充分吸收水分后膨胀一些再开始揉面。

3、在案板上撒上面粉,面团放在案板上用力揉,将面团中的气泡挤压出去,等觉得面团变的硬实不容易揉动之后,再放一旁醒十五分钟等待面筋的形成,然后将面团揉成条形,切成小块状再擀皮,这样饺子皮就会比较筋道。

本文标签: 饺子皮加什么不易破  

为您推荐

饺子皮加什么不易破 饺子皮不易破方法

1、首先面粉的选择,最好选用高筋面粉,超市很方便就买的到,一斤面差不多能做出五十个左右的饺子皮,大家根据自己的需要称取适量的面粉,然后第一个秘诀就是在和面之前在面粉中加入少许的盐,这样会使和出来的面更筋道。2、接着最重要

2024-04-25 00:59

发了芽的土豆可以吃吗 土豆发芽吃了对身体有害吗

1、土豆发芽了是不能吃的。当土豆发芽或者出现表皮变绿或者开始腐烂时是不能食用的,因为这种土豆会含有难溶于水的龙葵碱,人吃了是会引起中毒的。2、吃这种土豆会影响身体健康甚至会危及生命,所以我们千万不能吃发芽的土豆。

2024-04-25 00:59

制作五色糯米过程和方法 五色糯米饭的做法

1、主料:糯米适量;辅料:红蓝草适量、干黄花适量、紫苋菜适量、糯米原色适量、黑豆汁适量。2、五色糯米饭的做法步骤:将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。3、将黄色染汁沥渣倒出备用。4、将红蓝草(紫色)洗净放入

2024-04-25 00:58

烤豆腐在电饼铛怎么做好吃 电饼铛烤豆腐的烹饪方法

1、食材:豆腐300克、精盐适量、玉米油适量。2、豆腐切片,大约3乘5厘米的方块,厚约1厘米。3、电饼铛预热,加入一点点油,放入豆腐。4、三分钟左右翻面。5、两面煎至金黄后出锅即可。6、电饼铛是一个烹饪食物的工具,单面或

2024-04-25 00:58

干的黄金菇怎么做 干的黄金菇的做法

1、材料:牛尾700克、黄金菇200克、葱段、姜片适量,盐、老抽、花椒、大料、料酒适量。2、牛尾放进凉水,烧开后去除血沫,捞出待用;3、黄金菇用温水泡发,去蒂洗净待用;4、高压锅内入水,倒入牛尾,调入花椒、大料、料酒、葱

2024-04-25 00:57

水果吐司的做法 水果吐司怎么做

1、苹果1个、鸡蛋1个、白吐司2片、牛奶半杯、红糖1大勺、牛油1小块、天然香草精适量、肉桂粉半勺。2、苹果削皮切块,和红糖、牛油一起放入锅中,先中火热到牛油和红糖融化。然后加入一点香草精和肉桂粉,搅拌均匀变小火煮大约6-

2024-04-25 00:57