1、把手工面和蝴蝶面晾晒到半干，再隔水蒸熟，再拿出来晒干备用，由于面已被蒸熟，所以煮的时间就缩短了。

2、把刚做好的面条和蝴蝶面，晾晒到半干，此时仍可屈折，把面放在蒸笼隔水蒸大约10分钟，基本可以蒸熟。

3、再拿出来进行晾晒到全干为止，然后包装存放。

4、可以再常温下保存，吃的时候直接放到开水里煮，稍稍煮一下就可以吃了。

5、把蒸熟的面，也可以不全晒干，大概晒到有8成干时，就可以保鲜袋分装小包。

6、放到保鲜冷冻格保存，吃时直接用开水煮就行，比煮全晒干的面所需的时间更短。