1、准备材料：芒果400克、酸奶180克、细砂糖10克、吉利丁粉20克、淡奶油100克。

2、在小锅中加入淡奶油、细砂糖和吉利丁粉，用小火边煮边搅拌至吉利丁粉完全融化，离火晾温。

3、芒果去皮切成小块放进料理机，倒入酸奶混合打成芒果泥。

4、将芒果泥与淡奶油倒在一起，混合搅拌均匀。

5、分别将芒果酸奶糊倒入模具中，没有模具也可以用杯子或碗等容器来替代。然后放进冰箱冷藏4-6小时至布丁定型，脱去模具食用即可。