1、食材：白面适量、鸡蛋1个、胡萝卜半个、西葫芦适量、香肠1根、凉水适量、盐少许、油适量。

2、空碗打鸡蛋。

3、放适量凉水，搅拌成鸡蛋液。

4、放适量白面。

5、搅拌成面糊。

6、香肠，胡萝卜，西葫芦，洗净。

7、香肠，胡萝卜，西葫芦擦成细丝。

8、把上面三种丝放入面糊中，放少许盐。

9、搅拌均匀。

10、平底锅放油加热，放入一勺面糊摊平。

11、两面煎至金黄即可。