1、材料：南瓜1/4个、百合2个、西芹1根。调料：食盐1/2茶匙、鸡精适量、植物油1.5汤匙。

2、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段。

3、南瓜去皮去瓤，切薄片。

4、百合洗净掰开，焯水后备用。

5、锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。

6、将焯好的南瓜控干水分。

7、锅内放油，放入西芹翻炒。

8、西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。

9、南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。