1、放在冷水中清洗，可以更快的消冻。

2、做法：

（1）原料：鸡爪、葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽。

（2）将鸡爪洗净，剁去指甲。

（3）锅内放入适量的清水，放入鸡爪，焯四五分钟，将焯好的鸡爪捞出。

（4）葱、姜切片，准备适量的冰糖。

（5）锅内放入适量的清水，放入料包、葱、姜、冰糖。

（6）加入鸡爪，放入适量的老抽、盐，中火煮三十分钟后，浸泡一段时间即可。