1、芦笋可以和鸡蛋一起炒着吃。 鸡蛋具有润燥、增强免疫力、护眼明目的功效;芦笋具有利水、清热、抗癌、增强免疫力的功效。芦笋和鸡蛋一起炒着吃不仅营养丰富,而且还是一道美味的菜肴。

2、原料：材料：鸡蛋、芦笋（已清洗切开）、胡萝卜片。

3、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

4、打成蛋液，待用。

5、随后，将切好的芦笋和胡萝卜片下入沸水中焯一下，捞出。

6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

7、接着，合入焯好的芦笋和胡萝卜片翻炒一下。

8、然后，加适量的盐。加适量的鸡精。

9、调味炒匀，即可。