凉拌花菜是一道非常简单、易于制作的健康美食。以下是一种简单好做的凉拌花菜的做法，希望对你有所帮助。

材料：

花菜500克，生姜适量，葱花适量，盐适量，卤水适量，香油适量，生抽适量，醋适量，糖适量

步骤：

1. 花菜用清水冲洗干净，切成小段。锅中加入盐和卤水，把花菜煮至八成熟，然后捞出，放入冷水中冷却备用;

2. 取一个碗，加入生姜葱花、盐、糖、香油、生抽、醋、适量的清水，搅拌均匀，制成调味汁；

3. 把花菜倒入调味汁中，把调味汁均匀的涂抹花菜上，盖上保鲜膜，放入冰箱冰镇3小时左右即可。

小提示：

1、调味汁可以根据自己的口味适当调整；

2、加入适量辣椒油或者芝麻酱会更加美味。