湖南酱辣椒的腌制方法 湖南酱辣椒怎么做
2024-05-09
更新时间:2024-05-09 21:57:48作者:佚名
1、番茄酱西葫芦
食材:西葫芦西红柿、番茄酱、盐、料酒、蒜茸(五辛)
步骤:将西葫芦、番茄切滚刀块;蒜拍成末。炒锅中加入适量油加热,下入蒜末炒香,下入西葫芦翻炒,再下入番茄翻炒。此时西葫芦差不多快成熟,加入番茄酱翻炒。倒入少许清水,待西葫芦完全成熟加入适量盐调味,即可出锅。
2、素蚝油西葫芦
食材:西葫芦、葱(五辛)、姜、盐、素蚝油、红椒
步骤:彩椒和葱姜切好备用,西葫芦清洗干净切好备用。炒锅热锅凉油,油温热了放入葱姜炒香,放入西葫芦片翻炒,翻炒变色后放入彩椒翻炒。放入素蚝油、盐调味翻炒均匀即可出锅。
3、浇汁西葫芦
食材:西葫芦、美人椒、生抽、盐、醋、糖、芝麻油
步骤葫芦去老皮,用刨丝器刨丝;一个大碗,放上冰水和一点盐,将西葫芦丝放进去十分钟左右。冰过的西葫芦挤去水份,放在盘子里。拿一个小碗,准备料汁,这个要根据自己的口感调配,例如糖、盐、醋、生抽、芝麻油。料汁浇在摆好的菜上就好了。