1、食材：鸡蛋一个、火腿80克、生菜两片、番茄酱适量、速冻手抓饼一个。

2、把生菜洗干净，再把火腿切片儿。

3、平底不粘锅烧热，不放油（花生油、植物油），直接放上手抓饼，小火烙制。

4、烙到两面金黄，盛出待用。

5、将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

6、在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

7、火腿煎熟，有鸡蛋的一面的手抓饼朝上，摆上生菜和火腿片。

8、挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

9、卷起来即可享用。