1、主料：黄桃1000克。

2、辅料：食盐一小捏、冰糖80克、水400克、柠檬汁一茶匙。

3、准备食材。黄桃尽量选熟点的。

4、用清水冲洗，拿一把刷子把黄桃表面的毛毛刷洗干净。削皮，对半剖开，去核。

5、把去皮去核的黄桃切块。

6、把切好的黄桃放入锅内，倒入清水，同时放入冰糖和一小捏盐。

7、盖上盖子，开大火煮开后，转中小火煮15分钟左右，至黄桃软，呈透明，此时滴入柠檬汁。

8、关火闷着，放凉后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的装入密封瓶，可保存一周左右。