蟹黄汤包是一道以蟹黄和鲜肉为馅料，皮质细软、香气四溢的美食。接下来，为大家介绍蟹黄汤包的制作方法。

所需材料：

1. 面团：面粉500克、酵母10克、水250克

2. 馅料：猪肉末200克、蟹黄100克、葱末适量、姜末适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香油适量

制作步骤：

1. 将面粉、酵母和水混合后，用力揉搓约10分钟，让面团成为柔软且有弹性的状态。然后放入干净的碗中，盖上保鲜膜，并将其放置在温暖的地方发酵。

2. 将蟹黄和猪肉末混合在一起，加入葱末、姜末、料酒、盐、鸡精、香油调味，再将这些馅料蒸熟。

3. 将面团揉成一个大球，并分成小面团块均分，用擀面杖将每个小面团擀成圆形皮。每个皮子中包括适量馅料和蟹黄汤汁。

4. 在锅中加入适量的水，将蟹黄汤包放入蒸锅内排列，盖上锅盖，将蒸锅放入锅中。

5. 将蟹黄汤包蒸熟，大概需要10-15分钟左右，直到汤汁全部蒸熟即可。

6. 蒸好的蟹黄汤包取出，放入小碟子，撒上一些葱花作为点缀即可食用。

小贴士：

1. 蟹黄汤包为了保存美味，一定要尽量使皮薄、馅多、汁汁多。

2. 加入蟹黄的馅料因为有点肉味，需要特别注意别加太多，太多的话就会盖过蟹黄的味道。要反复试口，像医生调药一样，适当调节。

3. 蒸蟹黄汤包时，要保证蒸锅的温度不要太高，否则汤汁可能会蒸发得过快，导致饮料的质量变差。

4. 可以在包馅前，将蟹黄和猪肉末一起入炒锅中煮开，让两者的味道更加融合。

5. 对于喜欢吃蟹黄的人来说，可以将普通的猪肉馅换成熟蟹肉馅，使蟹黄汤包的原料更加丰富。