1、材料：牛肉400克、葱姜适量、桂皮少许、八角1个、白萝卜200克、精盐少许、味精少许。

2、先将牛肉用清水浸泡一小时。

3、准备葱姜，发酵，桂皮、香叶。

4、萝卜洗净，去皮切块。

5、牛肉洗净。

6、冷水下锅焯水。

7、将牛肉放入砂锅中，同时把所以的调料放入，加适量的水开始炖。

8、大约炖煮一小时左右的时候，牛肉几乎八分熟了放入萝卜块。

9、放入适量的盐，味精出锅。

10、撒上少许香菜，开饭了，吃着肉喝着汤，心里暖融融的。