凉拌白萝卜的做法：

所需材料：

1.白萝卜适量

2.盐适量

3.醋适量

4.白糖适量

5.麻油适量

6.花生碎适量

7.葱花适量

8.姜末适量

9.鸡精适量

10.辣椒油适量

步骤：

1.将白萝卜去皮，并用刨刀将其刨成丝。

2.将白萝卜加入盐和水中，稍微搅拌一下，再放在凉水中浸泡片刻，然后将白萝卜丝过一遍凉开水，再用冷水漂洗干净，沥干水分。

3.将白萝卜丝放在大碗中，加入醋、白糖、麻油、鸡精、姜末和花生碎，搅拌均匀。

4.将葱花、辣椒油等一起放在白萝卜丝上面即可。

温馨提示：

1.白萝卜要刨成细丝，越细越好。

2.白萝卜一定要泡水，再用凉水漂洗，去除辛辣味，同时也可以保持它的脆度。

3.醋、白糖、盐和麻油的比例要根据自己口味进行调整。

4.最后加入葱花和辣椒油可以增加味道和口感。