1、食材：瘦肉100g，玉米粒两包，西红柿一个，牛角椒一个。

2、用量是两包玉米，也可以买现成的玉米粒，不过掰的能保证都是嫩嫩的。

3、西红柿一个，切粒，不要太熟的，吃起来酸甜口。

4、瘦肉剁碎，下锅炒香，调料加盐，糖，蚝油和豉胶，豉胶是我们当地特色的调料，也有卖的，没有可以不加。一定要一次性炒熟透，因为再下锅的时候翻炒均匀就起锅的。

5、西红柿和辣椒炒五成的火候，调料是少许盐和糖。

6、将玉米粒下锅炒，加水放点盐焖熟，玉米很快就熟了记得不要炒过了，然后倒进之前炒好的肉末和西红柿辣椒，翻炒均匀即可起锅。