1、板栗200克，鸡肉200克，大米、胡萝卜、玉米、葱花、盐、酱油、蚝油、黑胡椒粉 姜片、生粉适量。

2、板栗用剪刀剪开十字架。

3、放入开水煮两分钟，趁热轻松剥壳。

4、切好胡萝卜和葱花。

5、鸡肉剁成小块，调入适量盐、胡椒粉、生粉、酱油、蚝油、姜片。

6、抓匀腌制半小时。

7、大米洗净，用清水泡十分钟。

8、用锡纸做成大碗形，放入大米，加入玉米粒，放入蒸锅大火蒸。

9、米饭熟后放入板栗，放入鸡肉，大火蒸十五分钟

10、再放入胡萝卜丁，继续蒸五分钟。

11、出锅撒上葱花即可。