1、主料：土豆2个、食盐5克、番茄酱5克、植物油30、黑胡椒粉5克。

2、准备2个大土豆洗净，竖着擦一下，再旋转90度横着擦一下。

3、漂亮的薯格棱状花纹出来了，盆里水烧开加入适量盐，放入薯格几秒钟就捞出，捞出擦干控干水分

4、面粉淀粉各半，薯格两面均匀的粘上干粉备用。

5、锅中放植物油至7成热放入粘了粉的薯格炸至略微变色即捞出，放凉后2次入锅炸至金黄，放在通风处，这样炸出的薯格金黄焦脆。

6、撒上黑胡椒粉调味，配上一碟番茄酱，好了可以享用美味了