蒜蓉辣酱的做法 大家可以尝试做做
2023-06-19
更新时间:2023-06-19 08:33:31作者:佚名
1、活桂鱼一条(约一斤),杀后洗净,用刀在鱼背的一面横竖划开刀口(划至骨头处或浅些即可)
2、将桂鱼放水中煮熟(不要煮太老了),划开刀口的鱼背朝上,放到大扁盘里(用报纸垫好,因为浇油时会四处乱溅)
3、将酒放锅里煮沸(冒浓烟),同时在另一锅里将料酒、食醋、酱油、大蒜头沫、食盐、白糖一起,加少量的水煮沸
4、将煮沸的料酒、食醋、酱油、大蒜头沫、食盐、白糖汤倒在桂鱼的身上,将葱丝均匀的洒在桂鱼身上
5、然后将煮沸的油均匀的从桂鱼身上浇。