在家自制阿胶糕的制作方法 在家如何自制阿胶糕

更新时间:2024-05-20 00:26:05作者:佚名

在家自制阿胶糕的制作方法 在家如何自制阿胶糕

1、在干净的搪瓷锅内,倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶,因人而异),加入黄酒,文火煎煮,去除腥味,待阿胶全部烊化并起泡沫时,加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地搅动拌匀,防止粘着锅底。

2、大约半小时后,观察到红枣颜色变成紫黑,而且锅里的东西粘稠得如胶着状态,此时,阿胶糕已经熬成。

3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜,把熬成的阿胶糕倒入其中,用力挤压。

4、冷却后(必须冷却凝固),切成各种形状的糕,便是阿胶糕。

为您推荐

在家自制阿胶糕的制作方法 在家如何自制阿胶糕

1、在干净的搪瓷锅内,倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶,因人而异),加入黄酒,文火煎煮,去除腥味,待阿胶全部烊化并起泡沫时,加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地搅动拌匀,防止粘着锅底。2、大约半小时后,观

2024-05-20 00:26

怎样做酱猪手好吃 家常的酱猪手怎么做

1、猪手4个,草果2个,肉蔻适量,桂皮少许,花椒,大料适量,葱姜,老抽,料酒适量,米醋,盐,糖适量。 2、将猪手去皮焯水洗净待用,香料洗净,大葱切段,姜拍烂。 3、猪手放入高压锅中,加入料酒,米醋煮15分钟后捞出。

2024-05-20 00:24

冰糖银耳炖雪梨怎么做 制作冰糖银耳炖雪梨的方法

1、主料:梨3个银耳适量。2、辅料:枸杞适量。3、调料:冰糖适量。4、先用水把银耳发开、洗净、撕成小块,再把梨子洗净,削去外皮,切成小块。5、在锅内放入少许水,烧开。6、放入切好的梨块、银耳和单晶冰糖,开锅后转小火炖20

2024-05-20 00:23

蓬灰是什么东西 蓬灰相关介绍

1、蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3,分子量是138。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用。另外,蓬灰只在兰州牛肉面中使用,没有国家标准可执行。在拉面里加了后,可以增加拉面的口感,会比较“劲”一些。2、

2024-05-20 00:03

清蒸小黄鱼怎么做最有营养 如何做清蒸小黄鱼

1、原料:小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、盐、麻油、酱油、糖。 2、小黄鱼去头,清理内脏后清洗干净备用。 3、将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒,洒上葱和姜腌制。 4、锅里水烧开,将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火

2024-05-20 00:00

高丽菜做法大全 高丽菜的烹饪方法

1、清炒高丽菜材料:高丽菜100公克,大蒜2粒,盐1小匙,鲜鸡粉1/2小匙,水2大匙。做法:高丽菜剥下叶片洗净,切方片;大蒜洗净,去皮切片;备用。热锅倒入适量油烧热,放入大蒜片以中火炒香,再加入高丽菜片及所有调味料翻炒至

2024-05-20 00:00