1、炖鸡蛋的时候，准备一个给宝宝专用的小碗，鸡蛋打入小碗内，之后使用一个干净的矿泉水瓶，将鸡蛋黄吸出来，之后将鸡蛋清放在一边，将鸡蛋黄放在小碗内，倒入一点温水。这里需要注意的是，不要使用凉水，虽然凉水也可以蒸出鸡蛋羹，但是不够细腻。温水可以让鸡蛋羹变得更加细腻。

2、放了一点点酱油，再放入一点点的植物油，就可以上锅蒸了，上锅蒸三五分钟，就可以将炖鸡蛋做好。需要特别注意的是，一周岁之内的宝宝不能吃盐的，所以千万不要添加盐，以免宝宝消化不了。