1、生香肠可以直接炒。只要将生香肠内的瘦肉炒熟就可以安全食用了。因此翻炒的时候要注意炒至香肠变色为止。如果生香肠是冰箱内冷冻过的。一定要将生香肠解冻之后再蒸煮20分钟。这样炒出来的生香肠口感更好。

2、将生香肠切片之后。热锅下油烧至七分热。先放入大蒜末煸出香味。再将香肠、辣椒等其他食材放入锅中翻炒。将生香肠翻炒至变色就可以了。最后加入酱油、食盐、白糖就能出锅了。注意食盐要少放一点。

3、生香肠含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物。一般以炒制、蒸煮为主要烹饪方式。将生香肠蒸20分钟之后再炒也可以丰富口感。还可以和青椒、洋葱、辣椒等配料放在一起烹饪。这样生香肠风味更好。