1、主料：面包粉100克、全蛋液20克、水50克、糖5克、小苏打1克、耐高糖酵母2克。

2、辅料：玉米油6克、盐0.5克。

3、取一个干净的大碗，将全部材料倒入。

4、揉合成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜放冰箱保存。

5、第二天将面团取出，发酵到有两倍大。回温几分钟。

6、案板撒一层薄粉，将面团取出，轻轻擀成长方形面片。

7、将面片切成1指半的宽度，长度不要超过空气炸锅的三分之二长。

8、取一条面片，用筷子沾一点水，在上面轻轻压一下，然后将另一条面片盖上，再轻轻压一下，做成油条胚。

9、油条胚醒发10分钟，然后刷一层薄油。

10、捏住油条胚两头轻轻拉抻一下，然后将刷油的那面朝下放入空气炸锅的炸篮中，表面也刷一层薄油。180度先烤5分钟。

11、到时间后，取出炸篮，将油条翻一个面，表面再刷一层薄油，再次烤5分钟即可。