1、食材：葫瓜半个，肉松若干，油、盐、酱、醋、料酒少许，生姜、蒜头、辣椒干少许。

2、准备一个新鲜的葫瓜，如果葫瓜比较大，取一半即可，将葫瓜清洗干净，然后用皮削削去外皮。

3、将去皮后的葫瓜切成小瓣状，放在边上备用，准备一些辅料：生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下。

4、准备若干肉松，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，先放入肉松炒香一会。

5、炒一会，然后将肉松拨至一边，然后添加少许油，放入辅料爆香一会，最后加入前面切好的葫瓜。

6、将葫瓜翻炒一会，待其变软之后加入少量温开水，收拢焖炖一下，同时加入各种调味料，让味道浸入葫瓜中。

7、水快干之后，将边上的肉松推入中间，混合翻炒一会，夹出少许试试味道，合适后就可以关火装盘了，一盘美味的肉松葫瓜就做好了。