1、主料：大米200克、瘦肉100克、山药150克。

2、辅料:枸杞20克、盐适量。

3、大米用水冲洗干净、瘦肉切成碎丁、枸杞用水冲一下、山药去皮洗净。

4、锅中放水将瘦肉放入加热，水开煮30秒捞出。

5、瘦肉丁过水清洗干净、山药切块备用。

6、锅中放1000毫升水，下入米、山药块、瘦肉。

7、盖上盖大火烧开煮两三分钟转小火煮15分钟。

8、将枸杞放入，加入少许盐。再小火煮两三分钟即可完成。