1、材料：西兰花一个、韩国辣酱3勺、白醋、味极鲜酱油、白糖、香油等适量。

2、将西兰花，掰成坏，焯水放凉备用。（焯水的时候放几滴花生油，西兰花特别绿）。

3、调制蘸酱：三勺韩国辣酱，加味极鲜酱油、白糖、香油、白醋少许，调制均匀。

4、吃西兰花蘸酱，味道甜中带酸，酥脆爽口，非常下饭，是佐饭下酒的最佳小菜。