1、用料：花生米500克。

2、花生米不用洗，倒在大烤盘里，铺一层即可。

3、烤箱不用预热，160度先烤10分钟。时间快到的时候，能听到花生米炸裂的啪啪声。

4、取出，用勺子和（搅拌）一下花生米，意思就是让花生米翻面。用手捻花生米的外衣，已经能轻松捻下来。

5、160度再烤6分钟。

6、待凉，搓去外皮。

7、花生脱掉的外衣要分离出来是个技术活，端起烤盘，边轻轻簸动盘子，边轻轻吹花生皮，花生皮就全部吹到水槽里了，这样好清洁！

8、香脆的花生碎就做好了，用密封的瓶子装好，吃的时候取出就好了。