1、原料：猪里脊肉500克。

2、辅料：生菜（团叶）100克。

3、调料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）25克。

4、里脊肉洗净切成薄片，排松。

5、用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉将其腌10分钟。

6、将糖炒好；肉片下锅，炒到变色。

7、加入葱、姜、蒜，盐、味素，即可。