1、热锅加水，能盖住鱼就可以了。

2、把熏好的鱼冲洗干净。

3、温水把鱼放进去煮沸腾后一分钟即可，捞出来沥干水。

4、把熏好的鱼放盘子里摆好，生姜和大蒜，葱和辣椒切碎。均匀的撒在熏好的鱼上面。

5、再均匀的淋入蒸鱼豉油。

6、蒸锅加小半锅水，放入蒸架大火煮沸腾。

7、水沸腾后关小火，把熏好的鱼盘子放进去盖上盖子大火蒸十分钟关中火蒸十分钟即可。