什么是通心粉 通心粉的简介

更新时间:2024-05-26 16:02:26作者:佚名

什么是通心粉 通心粉的简介

1、通心粉亦称通心面,在国外已是极普通的面制品之一,我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。

2、通心粉是西方国家的著名面食,有实心和空心之分。亦称通心面,国际上统称麦卡罗尼,是一种以小麦粉为原料的面制品。通心粉汁可以留在空心的通心粉里,吃起来比较不容易干。它的制作方法也是很有讲究的:烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水,放适量盐拌好待用。另烧开水,放入豌豆,开后不久即可捞出滤干水,盖在煮好的通心粉上。准备牛肉片少许,在油锅内翻炒几秒后即盛出。在锅里放入少量油,倒入通心粉,加水,盐,少量糖,适量黄油(依口味)和番茄酱。加水很要紧,差不多应该是通心粉的三分之二那一点。接下来,就是等汁渐渐进入通心粉的孔内,需要20到30分钟的不断翻炒。之后放入牛肉,加味精,翻炒少许时间后即可,半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好,加入切好的葱末和姜末。锅烧热,放一些油,煸炒肉馅,变色熟后,倒入番茄酱,翻炒,烧至番茄酱色泽暗红,酱汁略稠即可起锅,淋在通心粉上,拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆,吃时根据各人口味要多少取多少。吃后让你回味无穷。

本文标签: 什么是通心粉  

为您推荐

什么是通心粉 通心粉的简介

1、通心粉亦称通心面,在国外已是极普通的面制品之一,我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。2、通心粉

2024-05-26 16:02

粉丝炒肉蟹的做法 大闸蟹炒粉丝的做法步骤

1、主料:肉蟹2只、粉丝70克、水磨年糕1条、食用油适量、盐适量、料酒少许、生抽少许、姜3片、小麦面粉少许、绵白糖少许。2、肉蟹刷洗干净,将蟹肚子朝上,先剥去底部的软盖,然后用刀把蟹一分二。3、准备肉蟹炒粉丝的所有食材。

2024-05-26 16:01

泡椒蒜子炒牛蛙的做法 泡椒蒜子炒牛蛙怎么做

1、食材:牛蛙2只、红泡椒6个、野山椒泡椒6个、芹菜100克、红辣椒2个、姜1块2、、郫县豆瓣酱10克、胡椒粉适量、白砂糖适量、陈醋适量、大蒜子4粒、小葱4根、鸡粉适量、青蒜1根。3、准备好牛蛙两只,清理干净。市场去买牛

2024-05-26 16:00

胡萝卜蛋炒饭的做法 胡萝卜蛋炒饭怎么做

1、主料:胡萝卜1根、剩米饭适量、鸡蛋2个、葱适量、盐适量、植物油适量、酱油适量。2、锅里倒入适量的植物油,烧热,打入两个鸡蛋煎熟后倒进一个碗里。3、把胡萝卜,葱切丝。4、锅里下油,烧热后把胡萝卜,葱倒进去翻炒至断生,并

2024-05-26 16:00

铁板鱼的做法和配料 如何做铁板鱼

1、配料:鲫鱼1条;洋葱适量;青椒适量,姜蒜适量;具体做法如下。2、准备一条鲫鱼,从后背破开,洗尽里面的黑膜,背后划几道口子,加盐、味精料酒、姜丝、腌一下入味。3、青椒洋葱切块不要太大,姜切丝 蒜切末 干辣椒切段。4、油

2024-05-26 15:59

万州杂酱面的做法配料 如何制作万州杂酱面

1、材料:五花肉、姜、料酒、花椒粒、蒜、豆瓣酱、淀粉、白糖、盐。具体做法如下。2、将蒜和姜都切成末,比例基本上是1:1,按照猪肉的多少,300g的话姜和蒜的用量就是切成末后能够分别堆满一勺。3、接下来炒肉,由于肥肉较多,

2024-05-26 15:59