1、蒲公英直接直接吃和熟吃各有各的好。

2、蒲公英是多年生宿根性植物，根略呈圆锥状，弯曲，长4～10厘米，表面棕褐色，皱缩，根头部有棕色或黄白色的毛茸。不仅可以直接吃，也可烹食。生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。

3、直接吃相对来说能更全面摄取营养，熟吃可能营养素会损失一些，不过口感比直接吃要好。腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。

4、蒲公英的花可以做酒。蒲公英的叶子可直接吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。

5、蒲公英食用过多会出现中毒的症状，恶心呕吐甚至更严重，所以吃的时候一定要控制好量，具体的可以根据自己的身体状况来判断是否能食用，必要时咨询医生。