青口煮法如下：

材料：

- 青口 500 克

- 姜 1 片

- 大葱 1 根

- 料酒 2 汤匙

- 清水 适量

做法：

1. 青口浸泡在淡盐水中 2 小时，清洗干净。

2. 姜、大葱切成丝备用。

3. 锅中加入清水，大火烧开后加入料酒、姜丝和大葱丝，再将青口放入锅中。

4. 等待青口开口，约 3 分钟左右即可捞出。如果有未开口的青口需要剔除。

5. 盛出后可以沾上自己喜欢的调料食用，比如酱油、姜蓉等。

建议吃青口时先夹开壳，挑除衣领、胃肠等部位后再食用，以避免不必要的食品安全问题。