1. 将干鱿鱼须用清水清洗干净，去掉表面的杂质和污垢。

2. 将清洗好的干鱿鱼须放入盆中，加入足够的温水，大约是鱿鱼须的两倍高度。

3. 在水中加入一些盐和白醋，让鱿鱼须更易于软化。

4. 搅拌一下鱿鱼须，让盐和醋均匀分布，然后盖上盖子，静置至少30分钟。

5. 过一段时间后，鱿鱼须会变软，这时候可以将其捞起，彻底冲洗干净。

6. 用刀切成适当的大小，即可用于烹饪。