以下是煮大米饭的步骤：

1.先将大米淘洗干净，去掉杂物和杂质。

2.将淘洗好的大米放入锅中，加入适量的清水，一般比例为1：1.5，即每一杯大米加入1.5杯清水。

3.大火煮沸后转小火继续焖煮，焖煮时间视所用锅具和火力不同而不尽相同，一般为15-20分钟。不要过早打开盖子查看，这会减慢煮饭的效率。

4.等到煮熟后，将火关掉，静置5-10分钟让米饭充分吸收水分并变得松软。可以用木勺或米筛轻轻翻动一下，松散米饭。

5.如需增加香气，可以在焖煮时加入适量的橄榄油、芝麻油等调味品。

6.最后将煮好的米饭盛装到碗中即可享用。

注意事项：

1.不宜过多加水，否则米饭煮烂，口感不好。

2.煮饭时火力不要太高，否则容易糊底。

3.煮饭前将锅内涂上一层清油，这样米饭容易煮开并不会粘锅底。