1、材料：大米适量，鲜虾适量，干香菇适量，玉米粒适量，豌豆适量，生姜适量。

2、玉米粒、碗豆粒洗净备用。

3、香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。

4、鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟5.先倒入香菇丝煮5分钟6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味即可。