凉拌馄饨汁的调料可以根据个人口味进行调整，一般需要的原料包括：

1. 馄饨汁：将馄饨汤底加入适量的清水调匀即可制作凉拌馄饨汁。

2. 酱油：半勺，可根据口味适量调整。

3. 熟芝麻：适量，磨成粉末。

4. 麻油：适量。

5. 辣椒油：适量，可根据口味加减。

6. 葱花、姜末、蒜末：适量，可根据口味加减。

7. 白糖：适量，可根据口味加减。

制作步骤：

1. 将所有的调料放入碗中，搅拌均匀。

2. 煮好的馄饨或凉面等食材放入碗中，倒入准备好的馄饨汁，拌匀即可食用。

温馨提示：调味料根据自己喜欢的口味调节，酱油和白糖的多少要根据馄饨汤底的咸甜程度进行调整。