蒸荠菜的做法如下：

材料：荠菜适量，姜蒜末适量，盐少许，鸡精少许，橄榄油适量。

1.将荠菜摘去根部，洗净后沥干水分。

2.在荠菜上撒上少许盐和鸡精。

3.在上面加入适量的姜蒜末，然后再淋上适量的橄榄油。

4.将蒸锅烧开，放入荠菜，蒸10分钟左右即可。

5.取出后再撒上少许盐即可食用。

温馨提示：蒸荠菜的时间不宜过长，否则会影响口感和嫩度，建议关注火候掌握时间，半路可以拿筷子插一插，插进去不要太难或太软，就是刚刚好的时间。